正月初四，8名工人复工，销售库存大米；正月初六，14人加工100吨大米；正月十五，21人加工200吨大米，达到春节前满产水平……这是安徽合肥市庐阳经济技术开发区一家粮油企业的复工“时间表”。

正月十六2月9日上午9时许，《经济参考报》记者来到合肥鑫隆粮油有限公司，刚走进公司大门，迎来了拿着温度计的工作人员，测量体温、登记确认后才被放行。整个厂区，工人们都戴着口罩，忙着各自手头的活计。经过原粮初筛、去石脱壳、谷糙分离、分级色选、打包验收等环节后，一袋袋包装精美的大米“下线”了。

“我们要与时间赛跑，非常时期，保供应责无旁贷。”正在打包车间忙着的公司生产负责人赵立早说，当正月初二上午接到政府部门的紧急电话后，他与公司领导沟通后，立刻组织人员，一天后就有8名工人复工了。与往年相比，复工时间提前了六天。

一手抓疫情防控，一手抓复工复产。

记者走访看到，这家公司制定了应急预案，定时进行厂区消毒，给所有复工人员登记，详细记录返乡和接触人群信息，每天开工前要量体温，做好酒精消毒工作，确保员工身体健康。

企业的快速复工，离不开政府的支持。

“多亏了政府部门帮忙协调原粮出库问题，保障了原粮供应，同时提供了酒精等消毒物资，还给予防疫技术指导。”赵立早说，现在每天白班、夜班两班倒，“停人不停机”保供应。

记者从合肥市发改委了解到，该市及时调度解决粮油加工企业存在的问题，对应对疫情中存在资金短缺问题的企业，组织申报国家专项资金优惠贷款，指导企业复工复产，确保粮油产品供应。截至2月6日，全市已复工粮油加工企业7家，日产能总计达3500吨。

除了生产基地，5公里外的鑫隆公司配送中心也在战“疫”中。

上午11点多，记者来到这里，工人们正忙着搬运大米。

“正月初四开工，我们上午通知，7名员工中午就到了，队伍很快集结完毕，投入战斗中。”正查看订单的配送中心经理秦峰说，现在每天给员工测量两遍体温，勤洗手、常消毒已成为习惯。

对配送中心的员工们来说，加班加点也是家常便饭。2月8日下午6点多，这里接到一家生鲜超市20吨的紧急订单，立即组织车辆、清点货物，待车辆完成任务返回时，已是晚上11点多了。

“这里的10辆物流车随时待命，从生产基地接货后，我们根据订单尽快配送到合肥市各大超市、医院等。”秦峰说，今天一上午配送了七八十吨大米，已经到达十几个超市门店了。

中午12点半，记者来到合家福超市和平路店，进门前要接受工作人员的体温检测。这家店上午接到鑫隆公司配送的大米，很快就搬上了大米销售区的货架。

在大米销售区，记者看到，不时有戴着口罩的顾客前来选购，这里摆满了各种规格的大米，有码放整齐的袋装大米，也有散称大米，杂优米2.28元/斤，东北大米2.58元/斤……

“春节期间，大米的销量比平时多了一半，但价格是平稳的。”合家福超市和平路店员工毛秋雷说，从粮油企业订货，一般配送都比较及时，到货后也快速上架，“我们要保证不断货。”

当前，疫情防控正处在关键期。在这个不平凡的春节，广大超市工作人员放弃休假，坚守在工作岗位上。

从1月14日到2月9日，毛秋雷只休息一天，两个孩子交给丈夫带着。“那么多医护人员奋战在战役一线，我们有责任坚守岗位，为防疫出一份力。”毛秋雷说，大家齐心协力，一定能战胜疫情。

正在购买大米的吴女士说，这里的大米供应充足，价格也和平常一样，“家里不用囤货，啥时想买都买得到，根本不担心买不到米。”