从洗葡萄中获得灵感。历时一年，自制出“可以吃的”洗洁精！

近日，来自合肥市庐阳区南国花园小学的王乐晨同学，凭借着这一发明获得第38届全国青少年科技创新大赛一等奖。

揭秘洗洁精“可以吃的”配方

全国青少年科技创新大赛是一项全国性青少年科技创新成果和科学探究项目的综合性科技竞赛，至今已有30年历史，由中国科协、国家自然科学基金委、共青团中央等联合主办。就在上周，第38届全国青少年科技创新大赛获奖名单公布，来自合肥的王乐晨凭借竞赛作品《自制一款“可以吃的”环保洗洁精》摘得大赛一等奖。

洗洁精作为家庭日常用品，目前市场产品成熟，不少品牌也推出过食品级洗洁精。王乐晨研发的这款“可以吃的”环保洗洁精究竟有何过人之处？带着疑惑，记者“亲口”体验了一把。

凝胶状，从瓶子里挤出来，像是奶酪。虽然有国奖认证，但记者还是抱着勇气尝了一口。口感像是稀释后的酸奶，带着薄荷的清香，清香之下是面粉的味道——意外地不难吃，甚至还有些可口。“我特地加了薄荷清新剂，让它的口感更好。”

“当然口感不是它的特色，这款洗洁精最厉害的地方是，使用的配方都是可食用的，去污能力也完全没问题。”王乐晨现场“揭秘”了她的发明：她使用普通的小麦面粉、纯碱、食用海藻酸钠、食用明胶等配制出了“可以吃的”洗洁精，并且可以清洗沾满辣椒油等污渍的脏碗。

从洗葡萄中获得灵感

为什么想要研制出“可以吃的”洗洁精？王乐晨说，这还要从妈妈洗葡萄说起。

去年夏天，王乐晨看到妈妈用面粉水洗葡萄，觉得新奇便询问原因，妈妈告诉她，面粉可以起到去污的作用。“当时我就萌发了想法，为什么不能用面粉来洗碗呢？”于是，王乐晨开始咨询家长和科学老师，并上网搜索发现，面粉中含有70%的淀粉和10%的蛋白质，其中起到去污作用的主要就是这两者。

“淀粉中的直链和支链淀粉能够吸附油污，形成股状物，使油污很容易剥离物体的表面。另外蛋白质和水结合形成了麸质，麸质比较容易渗入油污里，且一旦渗入，它会把油渍牢牢地吸附住，从而使油污剥离物体表面，这样也就能把附着在物体上的脏污洗下来。”王乐晨说起科学原理来头头是道。

从网上了解到原理后，她便开始研制起来，但现实并没有她想得如此简单。

“一开始我就用面粉纯碱和水进行配制，结果发现配制出来的洗洁精不可以久置，基本放置24小时后便会分层。”为了解决这一问题，王乐晨继续查阅资料、借助人工智能大模型提问，并到超市里搜寻了各种洗洁精、酸奶和果冻的配方。综合之下，她继续添加了食用海藻酸钠、明胶作为增稠剂，用来稳定面粉在水里的分散。

“为了调配好各种材料添加的比例，我前后反复实验了小半年，才筛选出一个最佳配比，最终研制出现在这款‘可以吃的’洗洁精。”

带着这款发明，王乐晨前后参加了校级、区级、市级、省级青少年科技创新比赛，并层层突围，最终闯入了国赛。目前，王乐晨研发的“一种环保洗洁精及其制备方法”已成功申报国家专利。她期待自己怀着对科创的热情，能够发明出更多实用的作品应用到生活当中。

来源：合肥日报