为切实做好春季开学食堂食品安全工作，近日，海棠市场监督管理所在辖区内开展学校食堂食品安全大检查。

在各学校，检查人员通过“一查”、“二看”、“三指导”三步走对学校食堂开展监督检查，一查：对学校食堂的许可管理、信息公示、环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料存放等进行检查；二看：仔细查看学校食堂的进货台账、索证索票、消毒记录、食品留样记录；三指导：从落实责任制度、规范厨房操作等方面对学校食堂负责人进行了细致指导，最后针对检查过程中发现的问题，现场提出整改意见，并责令立即整改。

下一步，海棠市场监督管理所将对辖区内各学校食堂开展定期和不定期检查，严格排查食品安全隐患，确保辖区内广大师生的用餐安全。（昌雪莉）